ポーランドの暮らしと生活情報

キリストの復活を祝うイースター（復活祭）は、キリスト教圏の人々にとって大事な日。　
イースターの日取りは、春分の日を基準に毎年決められるのですが、2003年、ポーランドでは、４月１８日（金）から２０日（日）にかけて、イースターが行われました。　
キリストがゴルゴダの丘で処刑された聖金曜日。その次の日の土曜日は、下の写真のようなバスケットを用意して、教会に祝福してもらいに家族で出掛けます。　
バスケットの中身は、復活の象徴である卵（イースターエッグ）に、シャンと呼ばれる西洋ワサビ、塩、パンなどです。　
もちろん、ヒヨコも、復活にちなむマスコット。　
見ているだけで、ほのぼのと春を感じます。

イースターの飾り
こちらもイースターの為に用意されたバスケット。　
お花と、ヒヨコの可愛い組み合わせ。

イースターエッグ
イースターに欠かせないイースターエッグ。　
ゆで卵にペイントしたり、リボンを付けたり、中身を抜いた卵の殻に絵を描いたりします。

夫の小学校時代の作品
ファニーな魚のイースターエッグは、夫が小学生の時に作成したもの。　
お家の方が、今も大切に残しておられました。　
写真では見えにくいですが、ちゃんと羽根のしっぽも付いているんです。

エッグいろいろ

こちらもイースターエッグ。　
カゴに入ったヒヨコのマスコットも可愛い♪

ジューレック
教会に出掛けて、祝福を受けた後は、肉料理がメインの豪華なお食事を取ります。　
写真は、ポーランドの伝統的な料理、ジューレック。　
ライ麦を発酵させたスープをベースに作ります。　
その昔は、貧しい農家の人々の食べ物だったとか。　
少し酸味のある味が特徴で、玉ネギ、ハム、ジャガイモ、ウインナー、ゆで卵などを加えて頂きます。　
どうして日本に紹介されないのか不思議なくらい、美味しいです☆

マッシュルームとマヨネーズのソースがトッピングされたゆで卵。　
緑色のはネギです。日本のネギより苦みが強く、ちょっとクセのある味です。　
スープ皿にいくつか盛りつけ、上からジューレックをかけて頂きます。

キューバッサと呼ばれるポーランドの名物、ソーセージ。　
味もさることながら、種類も豊富で、どれを食べようか迷ってしまうほど。　
外はカリカリ、中はジューシー、どれほど食べても胃にもたれないのが、自然派ソーセージの良いところです。

キシュカと呼ばれる、ポーランドの伝統料理。　
穀類と動物の血を固めて作ったもので、レバーに似た風味があります。　
たくさんの玉ネギと炒め合わせて、塩・コショウで味付けして頂きます。

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