ポーランド製ベーコン。肉が非常に厚くて、塩味が強い。
グリルする時は、カリカリになるまで、しっかり焼くのがポイント。
鶏肉や牛肉よりも、味にコクがあって、非常に美味です。

グリルの準備は男性におまかせ。ポーランドでは男性がよく働きます。
女性は食べるだけ。

もうもうと煙りつつ、焼き上がりを待つ。
サーモンにはレモン汁を添えるのがポイント。
また、ガーリックペーストを塗りつけたフレブ（パン）を焼いても美味しいです。

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Noclegi探しに便利なサイト

e-holiday PL （Noclegi Search）　http://www.eholiday.pl/

Spanie pl http://spanie.pl/

§ 宿泊に関するその他の記事

§ Noclegi（民宿）について

ポーランドに宿泊する場合、賢く利用したいのがNoclegi（ノツレギ）、もしくは、Apartment（アパルトメント）、 Agroturystyka（アグロトゥリスティカ）です。

民家の一部屋を間借りする wolono pokój （ヴォルノ ポクイ）もあります。

旅行会社やガイドブックが紹介しているホテルは、4つ星や５つ星の高級ホテルがメインで、宿泊料も日本円で2万～3万が相場です。

しかし、個人旅行で、なるべく宿泊費を安く抑えたい、旅行中の食事は朝昼兼用で時間に縛られたくない、というような場合、部屋だけを貸してくれるNoclegiやApartmentの方がはるかに便利で、経済的です。

Noclegiの場合、一人50ズロチ（1500円～1600円）も出せば清潔で広々した部屋を借りることができますし、オプションで朝食を用意してくれるところもあります。（朝食代は15ズロチ前後）

複数で宿泊するなら、部屋単位で課金するApartmentやAgroturystykaがおすすめです。

アパートメントタイプなら、バスルーム、キッチン、クローゼット、洗濯機、衛星TV、オーディオセットなど、生活に必要なものが一式付いているところが大半です。

たとえば、Noclegi Searchで探す場合。

宿泊したい場所を広域で選択し、『Szukaj』をクリックします。

すると、その範囲に存在する宿泊施設の一覧が表示されます。

気に入った場所があればサムネイルをクリックして詳細を確認します。

値段表の見方は、「od osoby」が「一人につき」。
「za pokoj」が「一部屋につき」です。部屋単位で課金される場合、一人でも二人でも宿泊料は同じです。

いい施設が見つかったら、直接電話連絡するか、「Zapytaj o pokój」のフォームから空き部屋の問い合わせをします。

あるいは、施設が独自で公開しているホームページにアクセスして、詳細を確かめてもいいでしょう。

たいがいの場合、英語でOKです。

ただ、登録されている写真だけではイメージしにくいことも多く、実際に行って見たら、バスルームが汚かったとか、部屋がとんでもなく狭いとか、部屋の前がダイニングルームだったとか、びっくりすることもありますが、50PLN～60PLNクラスの施設なら、まずハズレはないです。

30～40PLNぐらいだと、たまに怪しい所があります。

シャワーブースがタイル張りでぬるぬるしている所や、便座も半分壊れているような所に宿泊する勇気のない方は、50PLN以上を目安にされるといいでしょう。

こういう感じのところ、とてもいいですよ。
ポーランドの隠れた名所『Kazimerz Dolny』です。
宿泊料も安い！

§ ギャラリー

今回宿泊したNoclegiは上出来でした。
部屋も明るく綺麗で、広々としていたし、敷地一帯、手入れが行き届いて、気持ちのよいNoclegiでした。
しかも、プレイグランドや庭に設置された遊具、椅子、テーブルなどは全てオーナーさんの手作り（本職は、家具職人さん）です。

広々としたベッド・スペース。
Noclegiの中には、六畳ほどのスペースに、一回寝返りしたら落ちそうなベッドが、ギューギューに詰め込まれている場所もあります。

一般的なNoclegiスタイル。
初めての人はビックリするかもしれないけれど、ここはまだシャワーブースが広くて、ゴミ袋や三角コーナーなどを置いてくれているだけ上等な方。

少し張り出したスペースにはダイニングテーブルと椅子もありました。
これだけのスペースを提供してくれるNoclegiは稀です。
家具もクラシックで、手作りです。

施設の外観。大きく広々として、30名が収容できます。
オーナーさんの住まいは斜め向かいにあり、これよりまだ大きい四階建てです。
でもポーランドの郊外で、二世帯・三世帯が暮らす家なら、これぐらいの規模は珍しくないです。

気になる朝食はこんな感じ。
Chleb（フレブ）＝パン、ハム、イエローチーズ、カッテージチーズ、トマト。
ポーランドの一般的なスタイルです。

敷地の下方にはさらに広々としたプレイグランドが！！
これ、みんな、オーナーさんのプロパティなんですよね。
でも郊外に行くと、これぐらいの土地は余裕で持っている家が大半です。
５年前に聞いた話では、バスケットコート2つ分の広さが50万円ぐらいでした。
もっとも、都市部をうんと離れた奥地に限りますが。

ブランコも、後ろのバーベキューハウスも、テーブル＆椅子も、すべてオーナーさんの手作りです。
こっちの男性って、物置ぐらいなら、自分で建材と工具を買ってきて、1~2日で建てちゃうんですよ。
パワーが違います・・。

初稿：2009年4月7日

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公式サイト　http://www.uzdrowisko-rymanow.com.pl/

§ ロケーション

§ Rymanów Zdrójに関するその他の記事

§ ギャラリー

ポーランドの奥地に行って参りました。

地元民しか行かないような、小さな保養地 Rymanów Zdrójです。

ポーランドの南側には、 Zdrój（ズドルイ）と呼ばれる、鉱泉（ミネラルを豊富に含んだ水が出る所）のある町がたくさんあって、療養目的のサナトリウムをはじめ、一般人向けのプール、サウナ、スパなどが開かれ、ちょっとした温泉リゾートになっているんですね。

私たちが訪れたRymanów Zdrójもその一つで、観光よりは療養地として知られている小さな町です。

町のあちこちに、鉱泉から引かれた水道口があって、いつでも無料で飲むことができます。（大きなペットボトル持参で、家庭用の飲料水を確保する人も・・）

ただし、ミネラル豊富なだけあって、金属臭が非常に強く、飲みにくいものもあります。

こちらは、「Jan」という名前の水。
卵の腐ったような臭いがします。
飲み過ぎると、お腹をくだすようです。。

こちらはIgnacy（イグナツィ）にMarysienka（マリシェンカ）。
マリシェンカはアルプスの天然水みたいに飲みやすかったけど、イグナツィは強烈な鉄分の臭いが……。
水受けも錆び付いたような色になっています。

森の中に設置されたミネラル水。
こちらは金属臭がするものの、舌触りがまろやか。

市営の飲料コーナー。
安価で、いろんな種類のミネラル水が飲める。
この日はオフシーズンだったこともあり、閉鎖中。

こちらは施設の外にオープンしていたミニ・マーケット。
町の名前の入ったフォトフレームやマグカップ、木製のオモチャやガラス細工の他に、ポーランド名産のスモークチーズ（山羊の乳を発酵させて作ったもの。とても塩辛い）、チーズとパプリカのマリネなどが売られています。

こういう奥地の町の人々って、休日なんかはどうやって過ごすんだろう、退屈しないのかな・・なんて思っていたら。
広場にある小さなレストランに併設されたダンスホールで、みなさん楽しく踊っていました。
舞台の中央で若い男性がキーボードを弾きながらフォークを歌い、くるくる回るミラーボールの下で、おばあちゃん達もノリノリです。
ちなみに結婚式の披露パーティーもこういう場所で行われるんですヨ。

こちらは町中から少し外れた所にある病院。
軍用車みたいなジープは物資の運搬や患者さんの搬送に使われます。
環境的に厳しい面もあるだろうに、、こういう場所で医療に携われる人って、本当に尊敬するんですよね。。

地元の子供たちとすぐに仲良くなってしまう我が息子。。。
ポーランドも奥地に来れば、アジア人に遭遇することなんて滅多にないので、うちらが現れると、いつも子供たちはソーゼン。
今回は「インディアンだ」「いや、ブッダだよ」と言われました^_^;　

でも、この子たちは、元気そうに見えるけども、みな、サナトリウム生活を送る病児なんです。
小児ぜんそくやアレルギー、筋力低下症や発育不全などで、普通の生活を送れない子供達がサナトリウムで共同生活し、施設内の学校で授業を受けているのです。
でも、付き添いの方はおっしゃってました。
「どの子もみな愛らしい。施設での生活を楽しんでいますよ」
うちの子も手がかかって、ほとほと疲れるけども、毎日、普通の幼稚園に通えるだけ、有り難いのだと思いました。
反省・・・(_ _ )/

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Zwierzyniec

ルベルスキ県およびに関する詳しいインフォメーションはこちら
・http://www.lubelskie.pl/
・http://www.zwierzyniec.info.pl/index.html/

ルブリンやザモシチといった、古の都が位置するポーランド東部のルベルスキ県。
ウクライナに隣接するこの地域は、豊かな森と湖が広がる美しい地域でも知られています。
馬の名産地（？）でもあります。

Zwirzyniecという町には、小さな湖が点在し、キャンプをしたり湖水浴を楽しむことができます。

§ ロケーション

§ ギャラリー

小さな湖畔なのに、広々とした砂浜があって、ほんと驚きました。
監視台まであります。
白い旗は、「遊泳OK」のサイン。
パラソルの下では、「タトゥー（刺青）」の有料サービスがありました。

湖畔の淡水浴場

湖の向こうは小さな河になっていて、森の奥深くへと続いています。
湿原では何頭もの馬が群れて、河の水を飲んでいました。
みんな楽しそうに泳いでいますが、水はかなり冷たいです。

湖畔の淡水浴場

緑が素晴らしく綺麗。
水際の小さな水門付近では、若い男性達が飛び込みを競い、
「バシャン！ ボチャン！」という水音が辺りに響き渡っていました。
中には、「腹打ち」と分かる痛そうな音もありました。

飛び込む人々

浜辺でビーチ・バレーを楽しむ家族。
地図にも載っていないところを見ると、地元の人々だけが知っている穴場のようです。

ビーチバレー

撮影：2003年秋

§ 【Flickr】より

その他の写真はこちら　http://www.flickr.com/groups/poland/pool/

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こんな時、娯楽の乏しい地方の人々はどうやって厳しい冬を過ごしているのか。

すぐそこにスキー場があるわけでもなければ、映画館やショッピングモールがあるわけでもない、それこそ雪の平原の只中にぽつり置かれたような町や集落に住んでいる人にとって、この時期は家の中に閉ざされ、退屈きわまりないのでは……なんて思うことしばしば。
（まさにPOLSAT”衛星テレビ”だけがトモダチみたいな）

私にはとてもじゃないけど生きて行けない世界です（本当に）

郊外の雪景色　　
こんな所で一生過ごせと言われたら・・

……が。

そんな日本の都会人の常識（？）をくつがえすような冬のエンターテイメントを発見しました。

それは「走れトロイカ・POLSKA」。

馬の雪ゾリ遊びです。

実際に走っている様子はこちら。

シャンシャンシャンと鈴の音。

かの有名なロシア民謡を口ずさみたくなりました。

ちなみに、この日の気温は零下14度。

覆いも何も無い荷車に揺られて、零下14度の冷気の中を馬車で走ればどうなるか。

そりゃもうめちゃくちゃに寒くて、うちの娘は「お家に帰る～！！」と泣きっぱなしでした(´ﾍ｀;)

　
ほんと、あの有名な歌詞そのまんまでしょう？

雪の白樺並木 夕日が映える
走れトロイカ　ほがらかに 鈴の音高く

もちろん、「トロイカ」Тро́йка　はロシア語で、ポーランドではsankiと呼んでいます。

ロシアの原詩は、

走るトロイカひとつ　雪のヴォルガに沿い　はやる馬の手綱取る　馭者の歌悲し　はやる馬の手綱取る　馭者の歌悲し

何を嘆く若者　たずねる年寄り　何故にお前は悲しむ　悩みはいずこ　何故にお前は悲しむ　悩みはいずこ

去年のことだよおやじ　好きになったのは　そこへ地主の奴めが　横槍を入れた　そこへ地主の奴めが　横槍を入れた

クリスマスも近いに　あの娘は嫁に行く　金につられて行くなら　ろくな目にあえぬ　金につられて行くなら　ろくな目にあえぬ

鞭持つ手で涙を　馭者はおし隠し　これでは世も末だと　悲しくつぶやく　これでは世も末だと　悲しくつぶやく

く……暗すぎる。

　
この馬ソリ遊びは、地元の農家が冬の収入源として催しているもので、近くの森を20分ほど走ります。

馬車は二頭立てで、ベンチのついた荷台と大型のソリが連結されているのですが、カーブになるとソリが大きく傾き、非常にデンジャラスな状態に。
この日も女の子たちの乗ったソリが2度も転倒し、みんな雪の中に投げ出されていました。

でも、「いた～い」と口々に嘆くだけで誰も文句を言わない。

皆さん、本当にたくましいです^_^;

後部に連結されたソリ

それが終わると、民家の軒先でグリル。

めいめいに持ち寄ったソーセージやパンを焼いて食べます。

最後はどれが誰のソーセージか分からなくなるんですけど、誰も気にせず適当に食べ続けるところがスゴイです。

雪のグリル

　
で、お酒が回ったら、例の如く大合唱が始まる。

この輪に参加できてはじめて、あなたも立派なポーランド移民。

ポーランドは、下戸には生きて行けない世界です。

　
こちらは、知人の彼氏さんに振る舞われたチェリー酒。

厳寒の中ではこの甘さが温まるんですよね。

グラスにはストラップを付けて、いつでもお酒が飲めるように携帯しておくというのもスゴイ！！

チェリー酒

　
今日は飲む予定は無かったのに……やっぱり来たか、ウォッカグラス。

一杯飲んだら、そこから先は無間地獄。

まあ、ポーランドという国は、「飲む、食う、歌う」で日が暮れる、という感じです。

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毎年、この頃になると一気に冷え込み、本日の最高気温も3度、夜には氷点下になりました。

にもかかわらず、一日中、セメンタージュ（墓地）には家族連れが行き交い、厳かな雰囲気の中で日が暮れて行きました。

日本もそうですが、ポーランドのセメンタージュも、見晴らしの良い高台にあることが多いです。

だいぶ日が暮れてから撮影したので、画質があまり良くないですが、参考にどうぞ。

§ ギャラリー

セメンタージュの門前に並ぶ小売店。
キャンドル、花、ちょっとしたスナックなどを売っています。
この時期は、夕方になると、かなり冷え込みます。
この日も例年にない寒さでした。

お墓に捧げるキャンドルは、プラスチックやガラスのケースに入っています。（雨や風から完全にシャット）
赤、青、黄色、緑など色とりどりで、サイズ、数時間だけ灯る小さなものから、3日以上燃え続けるビッグなものまで多彩。
花や天使、十字架など、美しいモチーフの付いた高級キャンドルもあります。

花は、造花と生花の二種類。
造花では、バラ、チューリップ、デイジー、カトレアなど、華やかなものが多いです。
生花は、日本と同じく、クリサンセマム（菊）が主流。
長く、美しく咲き続けることから、大輪のクリサンセマムを捧げる方が多いです。

夕暮れのセメンタージュ。
色とりどりのキャンドルが灯って、クリスマスのデコレーションのよう。
温かな光が満ちあふれています。

飛行機のプロペラをモチーフにした墓石。
航空関係の方なのかな。
他にも、マリア様やエンジェル、イエス・キリストや頭像など、装飾の美しいお墓がいろいろあります。

多くのお墓が夫婦単位で作られています。
さらに大きい家族全体のお墓もあります。
こちらは土葬なので、お墓の一つ一つがとても大きい。
墓碑には、名前と生年月日、亡くなった日が刻まれています。
故人の写真プレートが埋め込まれているものも多いです。

見晴らしがよく、広大なセメンタージュは、市民の散歩道でもあります。
日本の墓地のように、おどろおどろしい雰囲気がなくて、石碑に囲まれた公園のよう。
各墓石の前には小さなベンチがあり、そこに腰を下ろしてくつろぐ人も。
手入れも行き届いており、墓地であることを忘れるぐらいです。

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そして、いよいよ本格的な秋を目前にしたこの時期、大きな楽しみの一つに「木の実拾い」があります。

民家の庭先はもちろん、公園、街路、いたるところに高くそびえたクルミやナッツ、栗の木から、熟した実がぽとりぽとりと
落ちてきます。

あるいは、木に登り、枝をゆすって、長い袋付き竿で叩き落としたり。

落ちたばかりの木の実はびっくりするほど新鮮で、果汁（？）がしみだすぐらい甘いものです。

我が家のプライベート・ガーデンで採れたクルミ。
半時間ほどの作業で、カゴいっぱいになるほどたくさん生っていました。

クルミって、緑色の分厚い皮に覆われているんですね。
それが地面に落ちた時、緑の皮が割れて、みんなの知っている硬い、茶色い殻にくるまれたクルミが中から出てくるわけです。
緑の皮は分厚いけれど非常に柔らかく、たいてい、地面に落ちた弾みで真っ二つに割れます。
しかし、樹から直接採ったものは皮がついたままなので、手、もしくは、肉叩きで輪って、茶色い殻を取り出します。
緑の皮には独特の汁気が含まれており、見た目は無色透明ですが、空気に触れると真っ黒に変色して、水や洗剤で洗っても落ちません。
私もこの一週間、指先が真っ黒になったままです。

一見ではクルミと分からない、採れたての状態。
ハンマーで叩くと汁気が飛び散るので、注意が必要。

採れたてのクルミは、汁がしみだすほど甘くてジューシーです。
薄皮も乳白色で柔らかく、店頭に売っている、茶色い薄皮にくるまれた乾燥クルミとは大きく異なります。

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§ ロケーション

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§ ギャラリー

ポーランドの地方観光地に行くと、『Agroturystyka』と呼ばれる貸し切り別荘がたくさんあります。

大きな邸宅の一部を貸してくれるケースもあれば、丸ごと全部貸してくれるところもあり、値段、規模は様々。

たとえば、こんなの・・

お部屋もとっても綺麗♪

気になるお値段は、一人一泊1500円前後（素泊まり）。朝食や夕食代を入れても、2000円超えるかどうか。

旅行会社のパックツアーなんか利用すると、四つ星や五つ星の高級ホテルに宿泊で、一泊2万は下らないでしょう。

でもね、地元民が泊まるような、プチリッチな民宿や貸別荘を利用すれば、その半額以下で長期滞在できちゃうの。

ポーランドに遊びに来るなら、観光サイトにアクセスして、自分で宿を予約するのが一番ですよ。

格安のnoclegi（民宿）探すなら、こちらのサイトがおすすめ。

http://e-nocleg.pl/

http://www.mojenoclegi.pl/

それにしても、どうしてこんなにたくさん貸し切り別荘やらアパートやらがあるんだろう・・と思ったら。

こちらの人って、「どこか行く」となると、「あいつも呼ぼう、こいつも呼ぼう」で、最初の敢行人数4人が、5人、6人と増えて、最後は団体様ご一行になることが多いからなんです。（私の周囲だけかもしれないが）

で、我が家も、5月初めに、下の娘の誕生パーティを泊まりがけで企画したのですが、「あの人も呼んでいい？」「この人も？」みたいなノリで、最終的に、大人10人、子供6人の大所帯に。

そんな大所帯が泊まれる場所があるのか・・！！　と思ったら、地方にはあるんですよね。

昔、大家族が住んでいたと思われる空き家を改装して、Agroな商売をしているお宅があちこちに。

今回、宿泊したAgroturystyka。4部屋、キッチン＆リビング、4バスルームという、ビッグな作りです。
地方によくある、三世帯、四世帯住宅の名残ですね。
これをまるまる貸し切って、１泊1000ズロチ（3千円ぐらい）。
みんなで割り勘すれば、一家族200ズロチぐらいです（600円ぐらい）。

敷地内にはそれ以上に広い庭があり（奥地やねえ）、滑り台、ブランコ、回転椅子、砂場、東屋など、子供の遊び場も充実。
そこで子供を遊ばせながら、親は東屋で一杯と・・。
ウォッカやビールが瞬く間に消えてしまう。
飲み助、大集合です。

ポーランドと言えば、『グリル』。
ヒマさえあれば、こうやってソーセージや肉を焼いています。
スーパーの広告に、グリル用品やグリル用肉の宣伝が出始めたら、春。
『時を告げるグリル』って感じですね。
私もこちらに来てからグリル用の肉を仕込むのが上手くなりました。
厚切りベーコン、肩肉、なんでもコイ！　です(^^)

見事なグリルの山。
今回は、ソーセージ3キロ、肩肉１キロ、ベーコン１キロ、七面鳥500グラム。
ポーランドに来て以来の大量の仕込みでした。
ポイントは白ワイン。これが肉を柔らかく芳醇にします。
そして甘いパプリカの粉末。
スパイスは適度に抑えて、冷蔵庫でじっくり寝かせるのがコツ。

東屋のテーブルにパーティーの準備。
一夜でなくなるアルコールの数々。
サラダを仕込んで下さった奥様は、お料理上手のインテリア上手です（←尊敬）。

最後はお決まりのバースデー・ケーキ。
どの子も、ろうそくの火を吹き消したがるので、付けては消し、の繰り返し。
そして「sto lat（100歳まで長生きしよう）」の大合唱。
子供も一緒になってワケもわからず「ストラート」と歌っているのが可愛いですネ。

§ 【Flicr】より

その他の写真はこちら

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§ ギャラリー

ポーランドの奥地の保養地、Rymanów Zdrójに行った時のことなのですが。

森の入り口に小さな池がありましてね。

そこは地域でも有名なカエルの繁殖地だったんです。

ここ数日、一気に気温が上昇したこともあり、池周辺はまさにラブホテル状態。

何百匹が入り乱れて、せっせと子作りに励んでいました。

ものすごい迫力だったので、特大写真でお楽しみ下さい♪

隙あらば、雌の背中に飛びかかり、励む、励む・・　

おかげで一面、卵だらけ。

これ、一週間もすれば、オタマジャクシになるんですよね、確か。

こっちは卵にまみれて、まさに泡風呂状態。

茂みに隠れて愛し合うカップルもいました。←　置物にして、拝みたいですね。

§ 【Flicr】より

その他の写真はこちら

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ポーランドでは、食卓にハチミツは欠かせません。
紅茶に入れたり、パンケーキにつけたり、お料理に使ったり・・・
種類も豊富でとても美味しいです。
こちらのお宅では、自家製ハチミツを作るべく養蜂を始めました。
すべて手作りです。

箱の中はこんな感じ。
いつミツバチが襲ってくるか分からない、非常にデンジャラスな撮影。

なんか、プチプチと箱の中にいるでしょう。
もうすぐしたら、このビンの中にハチミツが溜まるそうです。

たくさんのミツバチ小屋
全部、手作り。
途中で、何度もハチに襲われたそうです。あう （。ﾍ°）

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